週次 |
日期 |
單元主題 |
第1週 |
2/22 |
毒理學基本原理(劉秉慧)
Scope and Principles of Toxicology |
第3週 |
3/08 |
食品添加物及汙染物(劉秉慧)
Food Additives and Contaminants
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第5週 |
3/22 |
黃樟素與多酚類的 Hormetic 效應(劉宗榮)
Safrole Toxicology/ Hormetic Effects of Polyphenols
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第7週 |
4/05 |
兒童節(放假日) |
第9週 |
4/12 |
生藥毒理學(陳惠文)
Herbal toxicity |
第11週 |
5/03 |
毒性測試系統簡介(華國泰)
Toxicology Testing System: In Vitro/ In Vivo
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第13週 |
5/17 |
食物中天然毒性化合物(劉興華)
Naturally Occurring Toxic Compounds of Foods
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第15週 |
5/31 |
食品安全與風險評估(姜至剛)
Food Safety and Risk Assessment
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第16週 |
6/07 |
端午節(放假日) |
第17週 |
6/14 |
嬰兒食品安全(蔡幸真)
Safety of Baby Food |